合肥吳山貢鵝酒店管理有限公司成立于1996年,前身為1991年始創的長豐縣吳山鎮食為天大酒店,在歷經十九年的艱苦創業后,公司現發展成為一個有規模、擁有影響的餐飲名店,是一家獨具特色品牌餐飲文化的徽府名店。公司注冊并享有“吳山貢鵝”、“吳王貢鵝”“吳山貢”、“吳王貢”等六個注冊商標所有權。
      至今“吳山貢鵝”品牌在安徽乃至全國發展中不斷創新、吸取餐飲之精華,努力打造徽菜系列,在安徽省餐飲行業中是一個領軍企業。合肥吳山貢鵝酒店管理有限公司現已擁有“吳山貢鵝”分店十多家、加盟店省內外數十家,固定資產達到5000萬元,職工人數2000多人,營業面積35000多平米,發展中解決就業問題2000多人,并擁有300畝的白鵝養殖基地。形成了自己的技術應用體系,積累了豐富的生產經驗,形成了以市場為龍頭,多渠道、到層次的產品銷售網絡,創造了極大的社會效應及經濟效益。
      企業在思想路線上,認真貫徹執行黨的路線、方針思想,按照市委、市政府創建文明工作精神,始終不懈地堅持“兩手抓,兩手硬”的方針,充分將上級管理組織部門精神貫穿于餐飲建設、生產經營企業管理、經營服務中去,其有效地為酒店的發展提供了有力的思想保證,收到了內增聚力,外增吸引力,提高向心力,發展生產力的良好效果。1991年吳山貢鵝企業的前身吳山鎮“食為天大酒店”;1996年“吳山貢鵝”隆重在合肥開業,企業開始規模經營;1997年至今發展分店10多家、加盟連鎖店省內外數十家。
      合肥吳山貢鵝酒店管理有限公司在創新中不斷尋求發展,一路凱歌。“吳山貢鵝”自2002年2009年連續榮獲“合肥市著名商標”稱號:2003年榮獲“合肥十大名吃”“中國第十三屆廚師節金獎”、“中國名菜”稱號;2004年被江淮老字號評審組委會評為“江淮老字號”;2004年榮獲“合肥十大名店”、“餐飲名店”、“合肥放心餐飲店”、“特色風味獎”、“合肥名宴”、“合肥名菜”稱號;2005年榮獲“安徽名菜”、“安徽名宴”、“安徽名小吃”;2007年榮獲中國誠信企業協會信用工作委員會頒發“誠信經營示范單位”;2010年國際徽商大會授予“安徽省杰出餐飲品牌”、“中國徽菜示范店”;2011年由國務院發展中心,安徽省人民政府,安徽省餐飲行業協會評定“安徽省公務接待優秀定點飯店”稱號,同時授予鄧之平同志為“2010安徽杰出餐飲人物”、“2011安徽餐飲領軍人物”、“合肥美食大使”等榮譽稱號。
      與此同時,公司設置了嚴密的管理機構,建立總經理室、秘書室、辦公室、財務室、市場拓展部、供采部、制作料理部等職能部。推行層次管理和經營責任制,制定出勞動工資、計劃財務、消防安全、食品衛生、物資管理及員工守則等管理制度,使企業層次分明,健康發展。

菜 品 展 示


鵝腸

鵝肝

鹵鵝

鹵水牛肉

鵝頭

鵝爪

鵝肫